- желирующий сахар
- Food industry: jellifying sugar
Универсальный русско-английский словарь. Академик.ру. 2011.
желирующий сахар
Смотреть что такое "желирующий сахар" в других словарях:
Желирующий сахар — является видом сахара, который употребляют для приготовления варенья, джемов, желе, мармеладов, конфитюров в домашних условиях и для промышленной переработки. Этот сахар состоит из крупных кристаллов, и в него добавляются пектин для быстрого… … Википедия
Сахар — Увеличенное изображение кристаллов сахарозы … Википедия
Коричневый сахар — Сахар Белый сахар Пищевая ценность на 100 г продукта Энергетическая ценность 387 ккал 1619 кДж Вода … Википедия
Желе из мирабели — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 80 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье — Варенье вид десерта, полученный в результате варки фруктов, ягод или, реже, овощей с сахаром с целью консервирования. Варенье добавляют в … Википедия
Конфитюр — (фр. confiture) желеобразный пищевой продукт с равномерно распределёнными в нём целыми или измельчёнными плодами (ягодами), сваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (обычно пектина или агар агара); разновидность джема. См. также … Википедия
Пектиновые вещества — Строение пектина Пектиновые вещества или пектины (от др. греч. πηκτός свернувшийся, замёрзший) … Википедия
Джем — У этого термина существуют и другие значения, см. Джем (значения). Джем Джем (англ. jam) пищевой продукт, получаемый увариванием плодов или … Википедия
Е440 — Пектиновые вещества (от греч. pektos свернувшийся, замёрзший) полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют… … Википедия
Пектин — Пектиновые вещества (от греч. pektos свернувшийся, замёрзший) полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют… … Википедия
Пектиновое вещество — Пектиновые вещества (от греч. pektos свернувшийся, замёрзший) полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют… … Википедия
